李坡爾

說到日本茶，最赫赫有名的當屬靜岡和宇治，而兩者相較起來，宇治因為地理環境因素，擁有好山好水和純淨空氣，使得宇治茶的等級又比靜岡茶再勝一籌。所以宇治茶也儼然成了日本高級茶的代名詞。

又見一炊煙，一個美得彷若從唐詩宋詞集裡走出來的名字，座落在以菇聞名的台中新社，像個隱士，從門口被花草簇擁著的階梯拾級而上，映入眼簾的是飽滿的日式簡約空間，以及無法一眼望盡的綿延綠意。

「水母吃乳酪」這個名字，肯定讓許多人摸不著腦。說起它的源由，可說是一段因為愛情而被催生，水母吃乳酪老闆陳志雄，原為撿骨風水師，在921地震後，和愛妻張月翠開設起當時甚為流行的庭園咖啡，但因為開在風景區，淡旺季生意落差甚鉅，加上張月翠愛吃乳酪，但卻患有乳糖不耐症，於是為妻子研發乳糖不耐症者食用無虞的乳酪，更被朋友戲稱為「水某吃的乳酪」(台語諧音)，故取名為「水母吃乳酪」。

說起台中的咖啡店，在現在創意、藝文咖啡店風潮盛興的年代，二、三十年前喝咖啡的潮流才剛崛起的那種舊時咖啡店，現在多已不復見。但台中四維街上，卻有這麼一家開立了超過二十年、至今仍門庭若市、屹立不搖的老式咖啡店－中菲咖啡。

隱身在台中仿京都棋盤式街道的五權路巷弄中，巍聳而立的大門，只能微微窺見裡頭院茂密的桂花樹探出頭來，這是私密性相當高的「中山招待所」，原來也是赫赫有名的三勝製帽戴氏家族原本的聚會場所，裡裡外外全由易鼎活蝦董事長戴勝堂一手打造 。