說到日本茶，最赫赫有名的當屬靜岡和宇治，而兩者相較起來，宇治因為地理環境因素，擁有好山好水和純淨空氣，使得宇治茶的等級又比靜岡茶再勝一籌。所以宇治茶也儼然成了日本高級茶的代名詞。
明森宇治的店主人因為和已經經營170餘年歷史的日本京都森半公司森下社長是多年的好朋友，故而能專門引進極為優質的日本一等好茶，尤以抹茶為最，要將各式各樣、香氣與層次截然不同的諸多茶種一一在台灣推廣。由於台灣不易取得抹茶，且日本茶光是內銷就已經供不應求，故明森宇治團隊在初期經營時，更特地奔赴日本學習茶道，以不辜負辛苦空運而來的這些好茶們，而在商品的開發上，明森宇治更致力於各種適合佐茶的甜點研發，經理王淑珍回憶道。明森宇治就位在鬧中取靜的台中五權路一帶的僻靜巷弄間，當初為了更能完整呈顯整間店的日本風味，特地選了老房子加以改建，也讓慕名而來的客人有一種尋幽訪勝的心情。店內牆面上有一座放滿各類茶具的櫃子，再搭配以簡單素雅的日式陳設。
店內除了精選各種日本茶所製成的飲料外，更延伸出不少廣受好評的佐茶點心，像是京都焙茶冰淇淋，是採用日本原裝進口的宇治焙茶粉，由於具有沁人的茶香味，是日本特有茶種，故而製成口感醇厚、綿密香濃的手工冰淇淋，搭配白玉和栗子一起送入口中，吃在嘴裡瞬間化開的那一股感動，更是讓人難以忘懷的滋味。另外店裡人氣頗高的玄米抹茶，是採用日本頂級宇治抹茶為基底，再搭配特選的天然鮮奶油製成，當抹茶與奶油交互融合、瞬間激撞，非但沒有衝突，反而又創造出一股嶄新的融洽口感，而且喝來十分醇厚，卻又不會過於甜膩，上頭再鋪灑飄出微微焦香的玄米粒，更是讓整體的層次提升到另一個妙不可言的境界。吃過這裡的甜點的客人，完全能夠體會何謂入喉的那一瞬間，美妙滋味也隨之凝結的感動。
正因為每一杯飲料、每一道餐點的作法都取法自日本，相當精緻講究，明森宇治也因此培養出相當多的熟客，更有旅居台灣或嫁作台灣婦的日本女性客人，在來到了明森宇治之後，終於一解思鄉之苦，也屢屢成為這裡的座上賓。
台中市西區存中街161巷1號
供餐時間11:00～22:00／下午茶時段 14:00～17:00
+ 聯絡電話：04-23756262
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